MACARONS PURE FOLIE
Une recette de Tomate-Cerise, partagée par Maki que je republie, parce que je les ai refaits et qu'il ne faut absolument pas manquer ça !
Ce sont les meilleures cochonneries que j'ai mangées, ce n'est pas Maki qui me contredira
Base:
1/2 tasse de beurre mou ou de margarine (120gr)
2 c. à table de sucre
1 tasse de farine tout usage (120gr)
Centre:
1/4 tasse de beurre mou ou de margarine (60gr)
3/4 tasse de cassonade (135gr)
1/4 tasse de sirop de maïs (60ml)
2 oeufs
Une pincée de sel
1 c. à thé d'essence de vanille
2 c. à thé de jus de citron ou de vinaigre blanc
1 tasse de noix de coco râpée (250ml )
Glaçage:
1 carré de chocolat mi-sucré (1oz ou 30gr)
1 carré de chocolat blanc (1oz ou 30gr)
1 c. à thé de graisse végétale, divisée
2 c. à table de caramel à sundae ou à crème glacée (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F (180C). Couvrir un moule de 8X8 pouces (20cm/20cm) de papier parchemin.
Pour faire la base, battre le beurre en crème avec le sucre à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que ce soit grumeleux. Presser dans le fond du moule et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit très légèrement dorée. (J’ai fait cuire 12 minutes)
Pour faire la couche centrale, battre le beurre en crème avec la cassonade et le sirop de maïs à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter les œufs et bien battre. Mélanger avec la vanille, le jus de citron et la noix de coco. Verser sur la base. Cuire 20 à 25 minutes au four jusqu’à ce soit assez ferme (la garniture raffermira encore lorsque refroidie). Laisser refroidir à la température ambiante sur une grille. (J’ai fait cuire 25 minutes)
Dans 2 bols séparés, faire fondre le chocolat mi-sucré et le chocolat blanc avec chacun ½ c. à thé de graisse végétale. Passer au micro-ondes environ 2 à 3 minutes et bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Faire couler les 2 chocolats en filets dans des directions opposées. Verser des filets de caramel sur toute la surface (passer au micro-ondes quelques secondes s’il est trop épais pour qu’il puisse être versé aisément).
Lorsque le tout est reposé et bien refroidi, couper en carrés.
Donne environ 25 carrés.
28 petits mots:
Ce doit être très bon mais qu'est-ce que c'est riche!
allo choupette
oh que oui c'est riche ! c'est pas pour rien que j'appelle ça des cochonneries ! c est le genre de carrés à faire quand tu reçois, pour partager et ne pas en manger trop... mais ça fait passer les rages de sucre
à essayer au moins une fois
ouhla c'est quoi ce truc de dingue !?... démentiel !
Merci pour le recette... je garde de côté pour les provisions d'hiver ;o)
comme ça a l'air bon !!!
allo thalie, allo reine feuille
c est l'fun que vous laissiez vos commentaires car en même temps je découvre vos blogs, qui sont pas mal beaux !
je vais y aller fureter plus longuement...
bonne journée
Trop fort!!!!!Riche et sucré tt ce qu'il faut quand on veut se faire plaiisr sans compter!!!!!
allo moony
t as complètement raison.... c est pas santé du tout comme recette... mais qu'est ce que ça fait du bien à la tête !
passe une belle journée
HAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!! Sacrilège, Profanation, Outrage....Tu me fais souffrir, quelle torture de ne pas pouvoir en prendre un morceau ;o)
Comme tu l'as si bien dit, ce n'est pas moi qui te contredirais.
Maki
que c'est bon!!!
ça me donne envie d'en faire une grande boîte!
Et c'est parti pour une 6e fois...
Une commande de dessert pour maman qui reçoit. Bientôt, je la connaitrai par coeur.
Yiyang
C'est sûrement très bon... dans le genre, j'ai utilisé aujourd'hui un peu du beurre de pommes que tu m'asenvoyé, je publie ça dans quelques jours. Je n'avais pas osé y goûter de peur de finir le pot, maintenant que je l'ai entamé, j'ai bien peur de le terminer car c'est trop bon...
Avec cette photo, on prend des kilos avant même d'avoir fait et goûté cette recette ... aïe, aïe, aïe !
ha miamm mon petit dessert et ça change des macarons lisses loll
Qu'est ce que le sirop de maÎs ?
La photo est en soi follement gourmande. Vais-je résister ?
Cochonnerie, pourquoi cochonnerie ? ah non alors ! pas pour eux mais pour moi .... miam !
peut on remplacer le sirop de maÎs par du sirop d'érable?? oh je craque, je craque!!
ohlala le glaçage je craque
moi ausi j'aimerai savoir ce qu'est le sirop de maïs, peut on le remplacer par le sirop d'érable?
C'est riche et très bon aussi.
MMMMMM quel régal pour les yeux,e n attendant les papilles...
puis-je faire un lien sur mon blog ?
Scandaleusement beau et bon!
vous pouvez remplacer le sirop de mais par du sirop d érable
christine, bien sur que tu peux mettre le lien, j apprécie beaucoup
c est le genre de petits carrés, qu on n oublie pas, et qu on refait régulièrement
merci de votre visite et de vos commentaires
Moi j'ai 2 petites question
1. Moi j'ai du saindoux est-ce que ça fait à la place de la graisse végétale?
2. La noix de coco est-ce qu'elle est sucré ou non ou ça importe peu?
un gros merci à toi
Passe un merveilleux temps des fêtes
Sonia
allo sonia
moi je n utilise jamasi le saindoux, mais tu peux mettre de la margarine
j ai mis de la noix de coco non sucrée, comme toujours quand j estime que y a déjà pas mal de sucre dans une recette
un joyeux noel à toi sonia
un gros merci à toi,
Juste une question en passant est-ce que je peux trouver ça de la noix de coco grillé sans avoir à la faire?
Merci
Sonia
re sonia
je n en ai jamais vu à l épicerie, si ça existe....
Mon chum est content! On a gouté à ce dessert dans un café dernièrement et il m'a demandé d'essayer de trouver la recette sur internet. Voilà que je tombe sur votre blog! J'ai hâte de les essayer et merci pour la recette!
lyB..tu vas adorer...ce sont mes carrés préférés..de quoi se sucrer le bec allègrement :)
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