CARRÉS DÉCADENTS CARAMEL AU FUDGE

Je suis restée 10 mn devant mon billet, en me demandant comment j'allais vous présenter cette recette, et comment vous expliquer "la décadence " de ces carrés...parce que, pour être décadent....c'est décadent...c'est d'ailleurs ce mot, qui m'a allumé avant de voir de quels ingrédients, elle était composée....Si, il avait été écrit " diabolique " je prenais aussi.
Tout d'abord, j'adore les carrés parce que ça fait des petites parts....mais ceux là, on aimerait que les parts soient plus grosses
Les carrés fondent en bouche, les amandes donnent un petit côté " crunchy" et que dire de ce glaçage absolument divin !!!
Je pense qu'il n'y a qu'une seule solution pour comprendre " la décadence "....que vous essayez la recette !!

Base :
90 g ( 3 carrés ) de chocolat mi-amer
120 g ( ½ tasse ) de beurre
90 g ( ¾ tasse ) de farine tout usage
150 g ( ¾ tasse ) de sucre
1 cuillère à table d’essence de vanille
2 oeufs
120 g ( ¾ tasse ) d'amandes effilées

Glaçage
10 caramels enveloppés
2 cuillères à table de lait
15 g ( 1/2 carré ) de chocolat non sucré, haché
2 cuillères à thé de beurre
1 cuillère à thé de sirop de maïs pâle

Pour la base
Préchauffer le four à 325°F.
Chemiser de papier sulfurisé un moule carré de 8" ( 20 cm ).

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole, sur feu doux, en remuant constamment.
Laisser légèrement refroidir.

Ajouter la farine, le sucre et l’essence de vanille et les oeufs au mélange refroidi et bien mélanger.

Verser dans le moule préparé. Parsemer d'amandes et cuire au four 20 à 30 minutes

Pour le glaçage :
Fondre tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux, en remuant constamment
Verser sur le gâteau

Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés
(source tomatecerise-recette modifiée )