DE L'OR EN POT : CONFIT DE POMMES
Voici ce qui arrive, quand ma douce moitié me ramène un super livre " Cadeaux Gourmands ", comme ça, juste pour me faire plaisir.....Ça fiche toute ma petite organisation en l'air, mes bonnes résolutions...pffft...envolées...J'avais listé toutes les gourmandises que j'allais mettre dans mes sacs de Noël, et j'avais décidé de ne pas dévier de cette liste, histoire de penser que cette année, j'étais super bien organisée ! Bref, je n'ai plus eu de volonté devant cette recette.....et de la faire....Je sais que j'ai eu raison de craquer.
Ça sentait extra bon dans la maison, d'une simplicité enfantine ( si on compare aux confitures ou ou aux gelées ) et que c'est bon !!! et que c'est beau !!!! On dirait de l'or en pot !
À vos économes ( et vous verrez..c'est long à éplucher 5 kg de pommes !)...C'est à votre tour de tester !
5 kg de pommes
5 kg de sucre
2 cuillères à thé de poudre de vanille ( Je n'avais plus de gousse )
Éplucher les pommes et les couper en 6 ou 8.
Les mettre dans un grand chaudron avec le sucre et la vanille
Cuire doucement pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que les fruits soient fondants, leur jus réduit et épais, en remuant délicatement pour éviter que les fruits attachent tout en se gardant de les écraser.
Remplir les pots ou les moules en verre.
Ça m'a donné 9 pots de 500 ml
Conserver et offrir:
Dans un endroit frais et sec, ce confit se conserve sans stérilisation pendant plus d'un an.
Pour le servir, on le démoule sur un saladier et si on l'accompagne d'une crème anglaise ou simplement de crème fraîche, c'est une simple merveille.
Donc, penser aux familles gourmandes, aux adeptes de la table toujours ouverte, aux visiteurs de passage....et ne pas lésiner sur le nombre de pots.
18 petits mots:
elle est superbe ta confiture!! biises micky
hum cet or - la me parle de suite....un vrai bijou
ah... mais c'est dingue toutes tes recettes de p'tits trésors sucrés Isa ! Ça donne envie de toutes les essayer... Mais vaut mieux les offrir en masse et refiler les kilos qui vont avec aux autres... hihihi !
Bon, je plaisante ;o) Parce que cuisiner de bonnes choses ou créer, ça me met toujours de bonne humeur...
Bise,
emma
Merci pour cette précision :)
J'ai édité mon billet suite à ta remarque ! Bise
bonne idée, ça change..j'ai essayé la liste, mais plus ça va plus elle s'allonge!!
Cela me rappelle une "confiture" toute prête que j'adorais quand j'étais petite. Je vais me dépecher d'essayer.
Encore, encore! Si tu savais le succès que j'ai eu avec tes paniers de Noël l'année dernière ;-)))
Cela a l'air de bien porter son nom !!!Quelle jolie couleur !!!!!Rien que de voir, on a envie de goûter !!!!!
merci Isa !!!!
Bisousss
merci beaucoup de vos commentaires :)
Allo Isa! Je suis à faire ce fameux "OR EN POT" et ca sent terriblement bon. Je me demandais...le tien semble rouge, est-ce le résultat après 4h de cuisson?
lyne
oui c est la couleur après 4 heures de cuisson...un rouge or !
ça a l'air vraiment très bon... hummmmmmmmm
Je me demandais juste quelle sorte de pommes c'était, car certaines se défont plus facilement que d'autres ?? J'ai pensé aux golden, est-ce juste ?
anouk
mieux vaut mettre des pommes qui tiennent bien à la cuisson ( j'ai mis des galas )
isabelle ou trouve tu ta poudre de vanille???? je demeure comme toi dans lanaudiere.
Merci
Clau
clau
je trouve ma vanille en poudre à l'épicerie fine du marché 440
bon dimanche :)
Encore une merveilleuse recette que je me suis empressée de suivre. J'ai fait avec 2 kilos de pommes dans la mijoteuse ça ne colle pas c'est génial ça ne demande que très peu de surveillance. Et cette couleur... Je vais en offrir dans des paniers de noël, virus que j'ai aussi pris chez toi.
Quitel
suis bien contente que ça t'ait plu quitel :) c'est vrai que la couleur est fantastique :)
bonjour,
Merci pour cette recette que je vais faire dès demain pour mes cadeaux gourmands de noël.
Merci,
Christine, Normandie, France
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