AMARETTI AUX NOISETTES
Une recette inspirée par celle de Sylvieaa.
J'avais tout simplement envie de petites douceurs et envie de jouer avec mes colorants.
Les amaretti sont très fondants et on sent très bien le goût de la noisette.
Pour 20 amaretti aux noisettes
1 et 1/2 ( 50 g ) de blancs d’œufs
1 tasse ( 120 g) de poudre de noisettes
1/4 tasse ( 30 g ) de poudre d’amandes
1 et 1/2 tasses ( 150 g ) de sucre à glacer
1 goutte de colorant rouge en gel
Quelques gouttes d'extrait d'amande
1/2 tasse ( 50 g) de sucre à glacer
Préchauffer le four à 300 F ( 150 C ).
Dans le bol du robot culinaire, mettre le sucre à glacer, la poudre de noisettes et la poudre d'amandes. Pulser quelques secondes pour bien mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs, l'extrait d'amande et la goutte de colorant et pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Façonner des boules de pâte de la grosseur d'une noix et roulez-les dans le sucre à glacer.
Les déposer sur des plaques à biscuits recouvertes de tapis en silicone ou de papier parchemin.-
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de laisser complètement refroidir sur une grille.
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9 petits mots:
Si mignons et parfaits! Ces Amaretti me font saliver au plus haut degré!
Bises,
Rosa
J'aime bien quand tu t'amuses, c'est très appétissant ! craquants tes biscuits
Je me disais bien que j'avais vu la même chose qque part, il sont tout aussi magnifique et la tentation est grande...
que ça à l'air bon!!!je Goûte? merci
hum avec un petit gout de noisettes!! ca doit etre vraiment délicieux!
bonjour Isa,
tes amaretti sont un vrai délice...
merci beaucoup de vos commentaires :) ça me fait plaisir.
personnellement, je trouve ça meilleur qu'avec seulement des amamdes :)
ils sont superbes!
merci Hélène :)
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