tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post115867438130853766..comments2009-11-17T16:10:16.294-05:00Isabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330hermione65@sympatico.caBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-90212179292278557072009-11-17T11:15:07.220-05:002009-11-17T11:15:07.220-05:00J&#39;ai toujours entendu dire que ce gâteau avait été créé par le chef de l&#39;hôtel Reine-Élizabeth à Montréal et qu&#39;il avait été un des mets typiques de l&#39;endroit. Ce dessert aurait été une spécialité incontournable de l&#39;hôtel à cette époque (mais je ne sais pas de quelle époque il s&#39;agit...)Jujunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-64260811115035289622008-08-13T08:46:00.000-04:002008-08-13T08:46:00.000-04:00Salut<BR/><BR/>Je connais ce gâteau depuis l'enfance. Je détestais alors tout ce qui contenait des dates - soupir - parce que j'étais une enfant difficile (à table, on s'entend ;) ). Mais les carrés aux dates de ma mère on vite fait de remédier à cette lacune.<BR/><BR/>Quant au gâteau Reine-Elisabeth, la version que j'ai connue contient aussi des noix de Grenoble, mais dans la pâte plutôt que le glaçage. C'est tout aussi bon!<BR/><BR/>On trouve les deux versions de la recette sur le site <A HREF="http://www.recettes.qc.ca/index.php" REL="nofollow">cuisine du Québec</A>. Vous l'aurez deviné, ce gâteau est un classique des gâteaux pour occasions spéciales au Québec.L'ouèbe d'Izahttp://pages.globetrotter.net/ouebdiza/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-52210431770038457892008-07-23T15:01:00.000-04:002008-07-23T15:01:00.000-04:00À la prochaine occasion, je l'essaie!<BR/>Vrai qu'il a l'air très très bon!<BR/>J'ai hâte!Chloénoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-43327790476797894302008-07-17T06:42:00.000-04:002008-07-17T06:42:00.000-04:00merci beaucoup Chloé de ton commentaire :) bien contente que tu ais aimé.<BR/>le pouding anglais...tu ne sera pas déçue!Isabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-48862417611956175802008-07-16T16:49:00.000-04:002008-07-16T16:49:00.000-04:00C'est le meilleur gâteau Reine-Élisabeth que j'ai fait/mangé! Il est assez léger et ça met en valeur le caramel!<BR/>Vraiment délicieux, j'ai hâte d'essayer le pudding anglais dont tu parles... Merci!chloénoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-36436635040099100192007-06-01T18:54:00.000-04:002007-06-01T18:54:00.000-04:00merci beaucoup marie-christine :)<BR/>moi aussi, je trouve que ça ne goute pas trop les dattes...c est comme le pouding anglais...pas fichu de deviner qu'il y a des dattes dedans..à moins d'y laisser un noyauisabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-75203007163893792142007-05-30T17:08:00.000-04:002007-05-30T17:08:00.000-04:00Bonjour Isa,<BR/>Le gâteau était délicieux. Je l'ai finalement fait dans mon moule à charnière. Il était magnifique et tout le monde a apprécié. <BR/><BR/>Je n'ai toutefois pas doublé la sauce (mon beurre arrivait à sa fin...) mais on en a eu amplement. <BR/><BR/>J'étais septique que mon chum aimerait quand il saurait que c'est fait avec des dattes .... mais non, il a adoré. <BR/><BR/>bonne journée <BR/>marie-christineMarie-Christinehttp://www.blogger.com/profile/15687613115629819049noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-47255120743649893272007-05-25T09:26:00.000-04:002007-05-25T09:26:00.000-04:00allo marie-christine<BR/><BR/>c est sans problème que tu peux utiliser un moule à cheminée...la seule chose est qu,il te faudra surement réajuster le temps de cuisson...car il va être plus haut, moins épais...isabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-14922541760045106532007-05-25T08:11:00.000-04:002007-05-25T08:11:00.000-04:00Bonjour isabelle,<BR/>je souhaite faire ce gâteau mardi pour l'anniversaire de ma mère. Toutefois, je me demandais si je pouvais le faire dans un moule cheminé??? qu'en penses-tu?<BR/><BR/>merci marie-christine (marsyl)Marie-Christinehttp://www.blogger.com/profile/15687613115629819049noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-56124266365839004202007-04-24T16:32:00.000-04:002007-04-24T16:32:00.000-04:00la recette de sauce indiquée est celle que tu dois doublerisabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-82011199770868011312007-04-24T11:20:00.000-04:002007-04-24T11:20:00.000-04:00Question qui semble stupide mais... quand vous dites que vous avez doublé la sauce caramel pour le gâteau Reine-Élizabeth est-ce que c'est la sauce doublée qui est mentionnée dans les ingrédients ou si c'est celle qu'on doit doubler ???Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-44989379445328395512007-01-26T13:02:00.000-05:002007-01-26T13:02:00.000-05:00venise<br /><br />pour l oeuf, tu mets 1 oeuf<br /><br />la crème 35 %, moi je prends la régulière<br />pour le broil, il faut que tu surveille que le dessus du gâteau ne brule pas, faut juste que ce soit doré<br /><br />les raisins secs, c est une bonne idée<br /><br />voilà, j espère t avoir renseignée<br />bonne journéeisabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-25373135851558720912007-01-25T22:19:00.000-05:002007-01-25T22:19:00.000-05:00Bonjour,<br /><br />Je reçois demain vendredi et je désire faire le gâteau Reine-Élizabeth de Sukie.<br /><br />Par contre, j'ai des questions.<br /><br />- pour l'oeuf,j'ai gros (pas extra-gros ni petit). Combien dois-je en mettre?<br />- pour la crême 35%, laquelle dois-je utiliser? Je serais portée à dire celle à cuisson compte-tenu qui faut l'amener à ébullition, mais est-ce qu'une crême champêtre ou à fouetter peut faire l'affaire?<br />- à la fin, lorsque que je remets le gâteau à broil pendant 5 min en le surveillant de très près, je surveille quoi exactement? Je sais que la question à l'air bizarre, mais la manière que c'est formulé, ça me donne l'impression qu'il pourrait arriver une catastrophe... <br /><br />Concernant les dattes, comme j'y suis allergique, je vais faire comme pour le pudding anglais au chocolat et caramel écossais... je vais remplacer les dattes par des raisins secs.<br /><br />Merci pour ton aidevenise72http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/venise72/my_photosnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1159840037825164062006-10-02T21:47:00.000-04:002006-10-02T21:47:00.000-04:00Moi aussi ce sont mes deux desserts préférés. Je suis connue comme la 'reine' du Queen Elizabeth dans ma famille.Helenehttp://www.blogger.com/profile/13364824048171251506noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1158872708373464412006-09-21T17:05:00.000-04:002006-09-21T17:05:00.000-04:00raymonde<BR/><BR/>tiède c est vrai que c est encore meilleur<BR/><BR/>alhya<BR/><BR/> t as du flair ma belle.. (mais mon pudding anglais au chocolat est encore meilleur<BR/><BR/>bonne soiréeisabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1158734688830774702006-09-20T02:44:00.000-04:002006-09-20T02:44:00.000-04:00au réveil, je craque!!! ça c'est du gateau de roi, ou de reine ou je m'y connais pas, que la couronne le rejette ou pas!Alhyahttp://www.blogger.com/profile/17719947357738815347noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1158717628241213912006-09-19T22:00:00.000-04:002006-09-19T22:00:00.000-04:00Nous aussi c'est notre gâteau préféré. Je crois que j'ai la recette de Jeanne Benoit. Ressemble à la tienne. Quand il encore chaud, on passe au travers facilement ! Miam !raymondenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1158704334693592432006-09-19T18:18:00.000-04:002006-09-19T18:18:00.000-04:00merci beaucoup pour vos commentaires, j apprécie énormément<BR/>mamounia... je sais pas comment je fais... c est facile pour moi la cuisine... je suis dans mon trip ! lolisabellehttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1158699623813786562006-09-19T17:00:00.000-04:002006-09-19T17:00:00.000-04:00Isa, je ne sais pas comment tu fais, mais tes recettes ont toujours l'air facile tout en étant succulentes! Merci encore une fois :-)Mamouniahttp://secretmom.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-1158694919629820932006-09-19T15:41:00.000-04:002006-09-19T15:41:00.000-04:00Quel source d'inspiration et de découverte ton blog !<BR/>Je n'ai jamais fait de pudding mais voici 2 belles recettes pour m'y mettre et qui ont l'air délicieuses à déguster !Annéllénornoreply@blogger.com