POUDING CHÔMEUR AUX FRAISES

C'est une recette que j'ai déjà publiée, mais que je réédite car , à l'époque, j'avais fait mes photos avec un appareil assez...merdique.
Pour la petite histoire, aimant beaucoup les fraises et le pouding chomeur, je me suis dit que je pourrais peut être....faire un mélange des deux.
La méthode du pouding chomeur étant de mettre une sauce à l'érable sur une pâte à gâteau ...pourquoi pas une sauce aux fraises.

Je dois avouer que je suis pas mal fière du résultat, car c'est franchement délicieux, en plus d'être vraiment simple à faire.

Gâteau:
1 et 1/2 tasse (180 g ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1 tasse ( 250 ml ) de lait

Sauce aux fraises
Dans le blender, mettre :
1 lb de fraises (environ 500 g)
Le jus d'un citron
3/4 tasse (150 gr ) de sucre

Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
verser ce coulis dans une casserole et ajouter :

1/4 tasse (60 gr ) de beurre et faire chauffer ( jusqu'à ce que le beurre soit fondu ).
Bien mélanger.


Préchauffer le four à 325 F. ( 160 C )
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.
Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.
Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.
Beurrer un moule carré de 8po (20 cm). Verser la pâte. Réserver.

Verser la sauce aux fraises sur la pâte à gâteau en s'aidant d'une cuillère à soupe si nécessaire ( il ne faut pas que la sauce se mélange à la pâte ).
Cuire 45 mn à 1 h ( surveiller la cuisson du milieu du pouding ).