CARRÉS AU SIROP D'ÉRABLE CARRÉMENT DIVINS
Avant de faire ces carrés, j'avais en stock une recette qui vous sauve d'une rage de sucre, celle qui n'est absolument pas bonne pour la ligne, mais qui fait du bien à la tête, une recette des plus cochonnes.....oui, c'était avant.....avant ces succulents carrés, dont la pâte sablée est légèrement caramélisée par la cuisson avec du sirop d'érable, un délicieux fondant à se damner et une petite croûte de caramel à l'érable.....C'est à se rouler par terre tellement c'est bon !
Un gros merci à Cite2 pour cette recette !
Ingrédients
135 g de cassonade (3/4 tasse)
250 ml de sirop d'érable (1 tasse)
2 oeufs
5 ml de sel (1 c. à thé)
2.5 ml d'essence d'érable (1/2 c. à thé)
15 g de farine (2 c. à soupe)
Pâte
120 g de beurre (1/2 tasse)
45 g de cassonade (1/4 tasse)
120 g de farine (1 tasse)
PréparationFaire mijoter la cassonade et le sirop d'érable 5 minutes et laisser tiédir.
Mélanger les ingrédients de la pâte.
Étendre dans un plat de 8 x 8 ( 20 x 20 cm ) allant au four.
Cuire 8 minutes à 350 ºF ( 180 c ).
Quand le sirop est tiède, ajouter les oeufs.
Mélanger 60 ml (1/4 tasse) du sirop qui a bouilli avec le sel et la farine.
Lorsque bien mélanger, ajouter le reste du sirop et l'essence d'érable.
Verser sur la pâte et cuire 30 minutes à 350 ºF ( 180 c ).
Laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée.
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27 petits mots:
C'est vrai que ca a l'air extra tout ca .... je t'en pique un ...ou 2
C'est clair que c'est cochon comme recette, surtout pour les lecteurs français qui n'ont pas de super sirop d'érable!
wow ils st a tombeyatter!
Divins c'est le mot, nom d'un petit Jupiter.
Tes p'tits carrés doivent être divinement bons !
Moi qui adore le sirop d'érable ces petits carrés ont tout pour me plaire mais malheureusement pas d'essence d'érable par ici!
Un appel à la gourmandise!
Tu es la reine des trucs dégoulinants, cochons, des tueries comme disent certains(es) ! Quelle sucrerie !
divin!
A essayer sans détour ni compromis!
merci beaucoup de vos commentaires :)
choupette
même sans essence d'érable, c est bon tout pareil
sakya
j'y ai pensé à mettre des pacanes..mais me suis dit, je l'essaie d'abord sans...ce sera pour la prochaine fois
Voici une recete qui me permettra de fêter l'arrivée de ton colis le jour où (même si tu dis que c'est bon aussi sans extrait ...)
j'ai envie de prendre un pour moi !ils ont l'ai vraiment divins !
J'te crois carrément !... N'insiste pas, j'prends l'avion et j'arrive, nom d'un p'tit caribou en sucre !
j'aime venir sur ton blog pour saliver devant toutes tes recettes au sirop d'érable
tes carrés sont vraiment renversants
J'ai finalement fait la re7. Trop bon. Ils ont tous disparus. La cuisson de 30 min. est trop longue pour mon four. Je vais réduire le temps car quelques carrés étaient trop cuits. Merci de partager.
claire
tu verras ta petite bouteille se garde longtemps..j ai bien hate que tu reçoives :)
bia
c est vraiment le mot :)
tit
quand tu veux ! :)
merci mouner :) tes commentaires me touchent vraiment
merci hélène
vraiment trop bon !
Je les fais ce soir. Ils ont l'air tellement «cochon ». Pourquoi pas quelques noix?
scaramouche
avec des noix, c est possible aussi..et ça doit être bien bon
Une autre recette délicieuse!
J'ajouterai que je l'ai cuisinée pour mon copain hier soir, et qu'il n'y en a déjà presque plus... Comment résister? Merci pour ces bons carrés.
[Dans ses pensées à imaginer le goût de ces merveilles]
L'essence d'érable ?
Où on trouve ça ? Que au Québec ?
Ca fait déjà plusieurs recettes que je croise et qui en demandent alors je note, et je me dis que je vais chercher, mais je ne trouve pas où !
C'est naturel ?
claire
on trouve l'extrait d'érable avec les extrait de vanille ou autres...mais c'est synthétique
C'est en train de cuire, ca a l'air pas super top mega bon ...
ca y est c'est cuit, j'ai gouté et je n'aime pas du tout !
En meme temps ca ne ressemble pas trop a la photo, enfin si mais pas la meme couleur...
Ca a le gout d'un gâteau que mon pere avait loupé, ou il avait oublier d'ajouter la farine : gout de beurre et sucre.
Bref faudra que j'en goute un d'Isa ^^ car les miens ne sont pas terribles
Bonjour Isa,
J'ai fais les carrés hier et ils sont succulent. Mon seul problème à été (parce qu'ils sont presque tous mangés) que ma pâte c'est amalgamé à ma préparation, comme si le temps de cuisson de la pâte n'avait pas été assez long. Mais tous ont adorés. Facile à faire.
Les 60ml de qu'il faut faire boullir et mélanger avec le sel et la farine c'est 60ml qu'il fallait préserver avant ou c'est 60ml du mélange sirop et cassonade?
philip
me semble que c'est clairement expliqué pourtant :
tu fais ton sirop avec la cassonade et le sirop d'érable.
tu laisses refroidir et tu y mélanges les oeufs....ensuite tu prélèves 60 ml de ce mélange et tu y mélanges le sel et la farine...ensuite, tu ajoutes le sirop restant.
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